中国消费者报南京讯（王新绪 记者薛庆元）近日，江苏经济记者从江苏省南京市建邺区市场监管局获悉 ，南京为进一步提升区域食品安全管理水平 ，护航切实掌握餐饮环节的夜间全貌，针对部分只在夜间营业的保障酒吧、KTV、食品烧烤等业态，安全建邺区市场监管局兴隆分局开展夜查行动，江苏经济旨在实现业态监管的南京全覆盖，及时消除隐患。护航

一是部门联动，与街道食安办联合行动 。保障充分利用分局与街道工作的食品互补性 ，确保检查的安全全覆盖。二是江苏经济摸清底数
，充分掌握业态经营状况 。鉴于部分业态的经营时间在夜间时段 ，此次夜查就是要充分了解相关业态的数量和经营情况，在强化对其监管的同时，进一步掌握其食安管理水平。三是约谈负责人，面对面进行业务指导 。检查发现 ，夜查所涉及的单位往往存在食品安全管理水平不高的情形 ，为此兴隆分局对各单位负责人进行了全面业务培训，对相关事项进行提醒告诫。

截至目前 ，此次夜查行动共检查酒吧、KTV、烧烤等20家。下一步 ，南京市建邺区市场监管局将对夜查工作常态化推进，加大检查力度和频次，切实保障群众身体健康和生命安全。